#春日花樣生活#才知道，這4種蔬菜自帶“毒素”，需要焯水後才能吃，趕快告訴家人。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
春天吃蔬菜的季節，因為春天剛剛過了年大魚大肉也就吃膩了。所以在這個時候，多吃一些青菜對我們的身體健康是很有好處的。春天最常見的應季蔬菜可多了，有我們所說的苋菜、荠菜還有香椿等各種美食。但是大家知道嗎？吃以下4類蔬菜的時候，一定要當心了。
接下來給大家分享的這4種蔬菜都是自帶“毒素”的，需要焯水後才能吃哦。不知道的朋友趕緊跟着我來學習一下吧。話不多說，接下來就和大家之間分享幹貨了。
第一：香椿香椿可以說是春天裡最好吃的一道野菜啦！但是大家知道嗎？香椿裡面含有大量的亞硝酸鹽，所以我們在家裡吃香椿的時候一定要記得提前焯水才能吃。
香椿如果不焯水的話，它的味道和口感都不如處理後的好吃哦。那麼香椿到底怎樣做才好吃呢？我們可以将買來的香椿去掉老根，直接放在開水鍋中給它燙60秒，60秒後再放入冷水中給它控晾。然後用手攥幹裡面的水分，将其剁成小沫，直接放點精鹽涼拌豆腐就可以了。
第二：扁豆角我們在市場見到的那些扁豆角，大家一定要記得焯水。相信大多數人都聽說過扁豆角中毒的事件吧！扁豆角的成熟時間比較長，對于很多心急的朋友來講，如果炒制的時間不夠長的話，裡面的毒素很容易殘留哦。
像這種扁豆角裡面最大的毒素就是皂素，這種特殊的物質對我們胃粘膜産生很大的刺激。所以大家在炒這種扁豆角的時候，一定要記得放在開水中燙60秒。然後撈出将其切段上火制作。
第三：菠菜菠菜是我們日常生活中見到的最便宜的蔬菜了，相信很多朋友對菠菜并不陌生吧。經常吃菠菜的朋友都知道，如果菠菜吃的特别多的話我們的舌頭很容易就麻木了。
這就是因為菠菜裡面的含草酸量比較多造成的，草酸的量一旦使用過多，就會出現這種現象哦。要想避免出現這種現象，大家同樣也可以将菠菜放在帶有鹽水的開水中，直接給它燙60秒。這樣菠菜裡面的草酸就去除了。
第四：芹菜芹菜也是我們常吃的一種食材，大家在吃芹菜的時候也不要忘記給它焯水哦。芹菜裡面含有大量的農藥殘留，放入開水中燙一遍這樣裡面的農藥殘留就能徹底去除了。
芹菜燙水有兩個好處，第一個是能使芹菜更加翠綠口感更好。第二還能減少烹饪青菜的時間。這回大家學會了吧？給芹菜焯水的時間也不要太長，大概需要30秒就可以了。同樣也不要忘記在裡面放入少許的精鹽入底味，然後再放點食用油，這樣芹菜就不容易變黃了。
好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。我是大廚江一舟。咱們下期見。
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