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沙白湯的做法是什麼

生活 更新时间:2024-07-24 01:17:02

沙白湯的做法是什麼?食材:沙白1斤、姜碎片、蔥花2根、豆腐1塊,我來為大家講解一下關于沙白湯的做法是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

沙白湯的做法是什麼(沙白湯做法介紹)1

沙白湯的做法是什麼

食材:沙白1斤、姜碎片、蔥花2根、豆腐1塊。

挑選新鮮的沙白貝,用刷子把外殼刷幹淨,然後泡在鹽水中,可加入幾滴食用油,便于沙白貝吐沙子。建議浸泡1小時左右。

切生姜片、蒜末、蔥花備用,大蒜可随自己喜好,但生姜最好還是要加的,可以去腥味。熱鍋倒入少量油下姜片、蒜末煸炒,炒一分鐘後加入适量清水。待水燒開,加入沙白貝,這時候可以轉中小火,加适量鹽,等待沙白貝一個一個張開就熟了再加入豆腐,不宜煮太久。

關火出鍋前撒入少量蔥花,盛出便是一份鮮美的沙白湯了。

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