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苦杏仁可以直接生吃嗎

生活 更新时间:2024-11-28 08:29:22

各位觀衆朋友們大家好,歡迎收看大話食安。杏仁指的就是杏或者山杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁兩種。杏仁營養價值非常豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和微量元素。杏仁被廣泛應用在醫藥、化妝品和食品等領域。

苦杏仁可以直接生吃嗎(原創苦杏仁究竟能不能吃)1

甜杏仁外形大而扁,吃起來甘甜,可以當作零食來吃。苦杏仁外形是扁心髒形,吃起來微微發苦,但是擁有極高的藥用價值。大家都說苦杏仁不能吃,會對身體造成嚴重影響,甚至危及生命。

苦杏仁可以直接生吃嗎(原創苦杏仁究竟能不能吃)2

苦杏仁之所以對身體有影響,是因為它的種皮和胚芽部分含有氫氨酸。如果不恰當食用的話确實會造成非常嚴重的後果。隻要掌握兩點就可以安全食用,其一就是不能生食,其二就是掌握食用的量。

苦杏仁可以直接生吃嗎(原創苦杏仁究竟能不能吃)3

我們食用苦杏仁時,可以将其放入沸水中煮8-30分鐘,然後去皮曬幹或者去皮炒制,就可以安全食用了。成人食用數量控制在50顆以内,小朋友則要小于7顆。感謝您收看本期大話食安,歡迎您積極關注點贊轉發來支持我們,我們下期再見!(高級記者 陳賢義)

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