熏鲅魚的正宗做法-tft每日頭條

熏鲅魚的正宗做法

生活更新时间:2024-09-15 12:16:08

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）1

膠東每到過年，家家戶戶都會熏鲅魚，現在基本都采用用料汁浸泡的熏制方法，但是我覺得還是傳統的煙熏法更好吃！

By 華姐四十

用料

鲅魚 5條
蔥 1根
姜 1塊
花椒幾十粒
鹽 2勺
黃酒 2勺
八角 2個
白糖 1勺
雞精 1勺
生抽 2勺
紅糖：茶葉（紅茶）：面粉 1：1:1

做法步驟

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）2

1、鲅魚一定要凍得時候切，切成1-2厘米左右厚的片，凍得時候切肉不容易散

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）3

2、放入盆中，加上清水，把有内髒的鲅魚段去掉内髒，清洗幹淨

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）4

3、開始腌制，放入姜片，蔥段，花椒幾十粒，八角2個，鹽2勺，白糖雞精各1勺，生抽2勺，黃酒2勺，翻拌均勻，腌制2小時（時間充裕的話腌制一晚上）

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）5

4、腌制好的鲅魚放篦子上控下水，防止炸的時候容易崩

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）6

5、油鍋熱油，油溫7層熱，放入鲅魚炸

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）7

6、炸大概5-6分鐘左右，炸至金黃撈出

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）8

7、調個熏料，紅糖和紅茶葉和面粉按照1比1比1配，攪拌均勻

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）9

8、鍋裡墊個錫箔紙，把調好的熏料倒在錫箔紙上

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）10

9、然後鍋中放個篦子，把炸好的鲅魚鋪在篦子上

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）11

10、先大火，燒至冒煙，轉小火，蓋上蓋子熏十分鐘左右！

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）12

11、時間到，傳統的熏鲅魚就好啦！那股煙熏味特别濃烈！

熏鲅魚的正宗做法（從小吃熏鲅魚長大的我）13

12、這樣熏出來的鲅魚，過年期間可以放好久，慢慢吃！一次可以多熏一點，放上10天半個月都不會壞的！煙熏出來的鲅魚味道就是不一樣！

鲅魚的營養功效

1.止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活毛素烏沙漠在哪裡
1、毛烏素沙漠位于陝西省榆林地區和内蒙古自治區鄂爾多斯市之間，面積達4.22萬平方公裡。降水較多(2... 2023-07-10
生活看到喜鵲有什麼兆頭
1、喜鵲是自古以來深受人們喜愛的鳥類，被人類看作是吉祥鳥，是好運與福氣的象征，象征着喜事臨頭。2、看... 2023-07-10
生活妊娠紋如何去掉
1、對于很多女性朋友，一旦生産完後，想要很好的去掉妊娠紋就需要有針對性的進行按摩，最好是由專業的按摩... 2023-07-10
生活橫字怎麼寫數字怎麼寫
1、首先我們在桌面上打開一篇word文檔，在桌面上找到word文檔的圖标雙擊之後打開即可，打開之後顯... 2023-07-10
生活刮膩子怎麼做防水
1、外牆是與室外直接接觸的，有雨水進入的可能。例如在下雨的過程中，我們的牆面上可能有雨水順着牆面往下... 2023-07-10
生活金屬材料包括哪兩類
1、金屬材料分為黑色金屬和有色金屬兩大類。2、黑色金屬又稱鋼鐵材料，包括含鐵90%以上的工業純鐵，含... 2023-07-10
生活插座n和l代表什麼意思
L表示火線。N表示零線。1、我們使用的電源插座大多是單相三線插座或單相二線插座。單相三線插座中，中間... 2023-07-10
生活二次元cp網名
1、ForeveR，不離、ForeveR，不棄2、遍體鱗傷美不美、一槍崩你狠不狠3、枯木逢春、我逢你... 2023-07-10
生活銀行幾點下班
1、中國銀行對公業務：每周一到周五，早晨9:00-17:00營業，節假日休息。私人業務：每周一到周五... 2023-07-10
生活聖誕賀卡怎麼做
1、準備幾張彩紙，将紙對折，再次對折，作兩點标記，将紙剪開，另一張紙對折，兩張紙放在一起，在第一張紙... 2023-07-10
生活谷歌驗證碼丢失怎麼找回
1、Google身份驗證器在應用商店都是可以下載安裝。2、Google身份驗證器安裝成功首次運行需要... 2023-07-10
生活同城戶口怎麼遷移
1、所内遷移：憑戶口簿、公民身份證直接到戶口所在地派出所辦理戶口遷移；屬婚遷的，須附交結婚證、計劃生... 2023-07-10
生活怎麼漚肥
1、茶葉渣：準備小桶積累茶葉渣，再放一些枯枝黃葉，加水靜置，水蒸發後可用。2、淘米水：淘米水加酸奶和... 2023-07-10
生活街道辦事處屬于什麼單位
1、街道辦事處，是我國鄉級行政區街道的管理機構。市轄區、不設區的市的人民政府，經上一級人民政府批準，... 2023-07-10
生活桂花的扡插方法
1、扡插桂花宜在每年的夏季和秋季進行，選取土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙質壤土作為花土，選取... 2023-07-10
生活矶竿滑漂釣法詳解
1、調漂前，先在鉛墜上方的适當位置打上棉線結（方便操作、确保半水狀态），根據自己的喜好調整浮漂至設定... 2023-07-10
生活腿圍怎麼量
1、首先，測量大腿圍時保證站立者平卧放松位的姿勢，才能準确量出大腿圍。其次，在站立或者平卧過程中被測... 2023-07-10
生活羊羔毛大衣如何清洗
1、鹽巴清洗法——局部污漬（1）使用大量鹽巴塗在污漬處，使用軟刷輕柔刷洗，直至污漬去除。（2）将羊羔... 2023-07-10
生活拍照配色技巧大全
1、靜物風景篇需要拼接在一組的片子建議統一色調，或是能搭配在一起的顔色。（需結合色卡）主色調不超過3... 2023-07-10
生活 cffps不穩定怎麼解決
1、FPS不穩定可能是處理器兼容性不好，可以通過修改CPU個數來解決。2、按“Win”+“R”，輸入... 2023-07-10
生活杭州外地車限行時間和範圍
1、杭州外地車限行時間和範圍2019年7月29日正式實施。2、該措施的實施按照“提前報備、次數控制、... 2023-07-10
生活擂茶的分類有哪些
1、桃江擂茶，喝桃江擂茶，還有擺碟子的習慣。古香古色的八仙桌上，一般都要擺上八隻碟子，有枯香的殼花生... 2023-07-10
生活平闆充電越充越少是怎麼回事
1、查看是什麼原因造成的并解決：電流輸出不夠或者插頭沒插好：這種情況一般出現在通過電流較小的充電器充... 2023-07-10
生活燃燒我的卡路裡
1、燃燒我的卡路裡，是網絡流行詞，該詞源自于火箭少女101演唱的歌曲《卡路裡》中的一句歌詞，無實際意... 2023-07-10
生活人工售票提前多少天
1、人工售票一般就是車站窗口、代收點窗口售票，這個提前28天就可以買到，如果是互聯網、手機、電話訂票... 2023-07-10
生活剝好的大蒜能放冷凍嗎
1、不建議放冷凍。2、冰箱冷凍層的溫度在零度以下，放入此環境中的食物都會凍結變硬，若是将剝皮的大蒜放... 2023-07-10
生活青海的省會是哪個城市
1、青海省會：西甯市。古稱青唐城、西平郡、鄯州，是青海省省會，國務院批複确定的中國西北地區重要的中心... 2023-07-10
生活怎麼把情侶空間從qq移除
1、在QQ動态頁面，點擊“好友動态”。2、進入之後，點擊自己頭像位置。3、進入之後，點擊“情侶空間”... 2023-07-10
生活把ppt轉換成word純文字
在桌面雙擊打開PPT演示文稿，在幻燈片的縮略圖中點擊“大綱”窗格。按住“CTRL+A”全選幻燈片大綱... 2023-07-10
生活鋼筆水怎麼洗掉
1、牛奶去污漬：用牛奶或半溫鮮牛奶刷洗，再用肥皂，冷水搓洗一小會即可。2、用洗滌劑洗：洗滌劑搓洗，再... 2023-07-10

tft每日頭條

> 生活

> 熏鲅魚的正宗做法