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普通牛奶能打成奶油嗎

生活更新时间:2024-07-20 09:22:35

普通牛奶能打成奶油嗎?普通牛奶是不可以打發成奶油的打發原理是在抽打過程中，液态奶油不斷包裹空氣，體積随之膨大牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用，今天小編就來說說關于普通牛奶能打成奶油嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

普通牛奶能打成奶油嗎

普通牛奶是不可以打發成奶油的。

打發原理是在抽打過程中，液态奶油不斷包裹空氣，體積随之膨大。牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。

奶油一般要用液态淡奶油，也就是從牛奶、羊奶中提取出來的脂肪性固體（半固體）。需要強調的是，動物性奶油比植物性奶油健康很多。淡奶油可以在超市購買，一般是雀巢的，也可以在網上購買，有很多牌子。

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