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韭菜鍋貼教程

生活 更新时间:2024-07-07 15:02:15

韭菜鍋貼教程?豬肉餡200克、餃子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小蔥2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蚝油6克、鹽2克、姜2克、蔥6克、蒜4克,下面我們就來說一說關于韭菜鍋貼教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

韭菜鍋貼教程(制作韭菜鍋貼的步驟)1

韭菜鍋貼教程

豬肉餡200克、餃子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小蔥2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蚝油6克、鹽2克、姜2克、蔥6克、蒜4克。

做法:絞好的豬肉餡,加上蔥、姜、蒜剁到肉泥出粘性。

肉餡裡加入鹽、生抽、料酒、花椒粉拌勻,再加入剁碎的韭菜拌勻。取一張餃子皮,将餡放在中間。

将餃子皮外一圈抹一層水,然後将上下皮捏合、捏緊,兩邊不用捏。将鍋底刷一層油。

将包好的鍋貼,挨個碼在鍋中,每個之間留些空餘,以免粘在一起。

将水、生抽、蚝油攪勻,等鍋貼表面煎至金黃時倒入,蓋上鍋蓋焖至湯汁收幹。

出鍋前撒上黑芝麻和小蔥。

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