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米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做

生活 更新时间:2025-06-15 03:23:57

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)1

難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

高粉300g 雞蛋3個
可可粉1勺

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)2

1. 高粉300g,酵母粉5g,雞蛋2個,糖粉50g,鹽2g,揉成光滑面團。發酵至2倍大。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)3

2. 制作核桃夾心,核桃150g烤箱烤5分鐘。紅糖加黃油加水溶化,把核桃放入紅糖水中。制作巧克力脆皮,雞蛋加黃油拌勻,加入可可粉1勺,加入60G低粉,拌成糊狀。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)4

3. 取出發酵到兩倍大的面團,排氣。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)5

4. 把面團擀成牛舌狀,鋪上紅糖核桃,包起來。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)6

5. 包好核桃的面團進行第二次發酵,到2倍大。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)7

6. 發酵好的面團表面塗上巧克力脆皮面糊,烤箱180度烤35分鐘。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)8

7. 成品。

米加小鎮的巧克力夾心面包怎麼做(巧克力脆皮核桃夾心面包的做法步驟)9

8. 很好吃。

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