大米糕家常做法不用酵母-tft每日頭條

大米糕家常做法不用酵母

美食更新时间:2024-11-30 11:26:22

大家好，我是範小飯，今天給大家分享一道家庭版大米糕的制作方法，操作簡單0失敗，比買的還好吃！

因為現在購物非常方便，而且用大米來做比較麻煩，所以我直接買的現成的大米粉。當然，如果朋友們不嫌麻煩，也可以用大米來制作，首先把大米泡軟，然後用破壁機打成米糊來制作，效果是一樣的。下面是詳細的制作步驟，喜歡的朋友可以在家動手試一試！

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）1

【家庭版大米發糕】

用料:大米粉500克、酵母6克、白糖80克、食用油适量、溫水适量、桂花少許、

做法:1、準備500克大米粉，放在盛器内，加入酵母粉6克。

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）2

2、另取一個容器，放入白糖80克，然後用溫水融化。将糖水少量多次倒入米粉中。攪拌制如下圖，用勺子拿起來會流下來，就可以了。

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）3

3、攪拌至這種程度後，封上保鮮膜醒發至2倍大。然後再次用筷子攪拌，排淨裡面的空氣，滴入幾滴油，攪拌均勻即可。

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）4

4、倒入深一點的盤中，撒上少許的桂花。然後起鍋燒水，水開後，上鍋蒸20分鐘即可上桌食用。

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）5

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）6

5、這樣一道蓬松暄軟、香甜軟糯，比外面買的還好吃的大米糕就做好了。一定要試着做一做，孩子非常喜歡吃哦！

大米糕家常做法不用酵母（1斤大米粉6克酵母）7

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