牛油果可以說是近兩年來健身界的網紅食物了,如今它在健身界的地位與雞胸肉有得一拼,誰要是不知道它的名字,都不好意思說自己是個健身人士。
它絕對算是水果界的異類。碳水化合物含量很低,主要以膳食纖維的形式存在;富含蛋白質和脂肪,含有2%的蛋白質,脂肪含量更是高達15%,因此熱量很高,是普通水果的三倍以上。
既然脂肪如此之高,牛油果為什麼能獲得節食群體的青睐呢?原來,牛油果所含有的脂肪酸中,大部分是單不飽和脂肪酸,剩下的多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸含量相當少,如果将牛油果拿來替代日常飲食中那些飽和脂肪酸較高的食物,算是一種比較健康的選擇。豐富的鉀、葉酸和膳食纖維,也為牛油果加分不少。
對于普通人來說,不能接受它那濃厚風味的卻大有人在。其實,很可能你并不是不喜歡牛油果的味道,而是不知道如何将它變好吃。今天告訴你一種牛油果的美味做法,掌握了它你會發現其實牛油果可以這麼好吃!經過烤箱後的牛油果味道完全不一樣了,十分香濃順滑,而浸入布丁液的面包好軟好嫩,咬上一口甜蜜幸福感滿滿~
溫馨提示:高含量的鉀成分是牛油果的另一個典型特征,因此高鉀血症患者需要注意。
- 牛油果面包布丁 -
Avocado Bread Pudding
[ 食材 ]
牛油果1個 面包片3個 雞蛋2個
牛奶500克 糖50克
[ 食譜 ]
1. 将牛油果對半切開去核後,用勺子沿四周挖出果肉
2. 将半個牛油果、500克牛奶、2個雞蛋以及50克白砂糖倒入碗中攪拌均勻
3. 接着将面包片切丁
4. 再将面包丁倒入牛油果液中用勺子攪拌均勻
5. 将另外一半牛油果切丁
6. 将面包和牛油果丁放入碗中,100度上下火烤45分鐘
7. 牛油果面包布丁完成啦
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