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全麥面包熱量高為啥還減肥

健康更新时间:2024-12-22 01:51:58

說起運動減肥的話題，

不少小夥伴熱衷于全麥面包，

認為全麥面包熱量低。

那麼全麥面包的

熱量到底低不低，

适不适合在減脂期間食用呢？

全麥面包熱量高為啥還減肥（全麥面包減肥嗎）1

市面上的全麥面包種類繁多，有吐司切片、小面包等多個品種。

昆明市延安醫院營養科科長楊顯珺：“全麥面包也是來自于谷物，原材料也是谷物，隻要是谷物它的澱粉含量就是一樣的。”

全麥面包熱量高為啥還減肥（全麥面包減肥嗎）2

醫生表示，與普通面包相比，全麥面包加工相對粗糙，且含有大量膳食纖維和礦物質。

全麥面包熱量高為啥還減肥（全麥面包減肥嗎）3

昆明市延安醫院營養科科長楊顯珺：“它在我們的消化道内消化吸收，比精白面做的面包相對要緩慢一點，升血糖的速度要緩慢一點，但是如果從控制能量的角度來說，全麥面包和精白面面包提供的能量是相差無幾的。”

全麥面包熱量高為啥還減肥（全麥面包減肥嗎）4

那麼，全麥面包的熱量到底有多少？近日，省外的檢測機構從當地8家烘焙坊購買了8款全麥面包，對其熱量值等指标進行了檢測比較。其中一款全麥吐司的能量标示值為210KJ/100g，檢驗值為1098.88KJ/100g，碳水化合物标示值為5.5g/100g，檢驗值為51.33g/100g；脂肪标示值0.01g/100g，檢驗值為2.0g/100g。以能量對比來看：100克全麥面包能量約等于540克蘋果或1800克黃瓜。

全麥面包熱量高為啥還減肥（全麥面包減肥嗎）5

昆明市延安醫院營養科科長楊顯珺：“小麥粉的碳水化合物的含量在70%左右，可以算一下，100克就提供70克的碳水化合物，一克碳水化合物供給4000卡的能量，那麼就是280千卡，其實這個并不低，我們減肥的飲食一般的總能量，女性控制在1400千卡，男性是不超過1600千卡。”

醫生建議，對于減肥的人群來說，全麥面包雖然是不錯的主食，但一定要控制攝入量，最好到醫院咨詢專業的營養師計算食物攝入的能量，合理搭配飲食。

記者：龐興尚、李安斌

編輯：董燕萍

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