鹹碗仔粿怎麼做?葡萄幹切成小小粒狀 燒熱适量的油,放下絞肉和葡萄幹碎炒香 ,我來為大家科普一下關于鹹碗仔粿怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
葡萄幹切成小小粒狀。
燒熱适量的油,放下絞肉和葡萄幹碎炒香。
拌入紅蔥酥,鹽,胡椒粉炒勻。
粘米粉放鋼碗中,倒入1杯半的水和少許鹽拌勻成米漿。
用小火煮,煮時需不停的攪拌約3分鐘。
煮成濃稠狀,拿起不會馬上掉下。
将米漿分盛在小碗中,約8分滿,把小碗放桌上扣幾下。
把炒香的肉碎再撒在上面,略為按壓一下。
水滾後,蒸30分鐘至熟即可。
香菜切成幼末。
調好醬汁:1湯匙醬油+1湯匙辣椒醬+1湯匙番茄醬調勻。
蒸好的碗粿淋上1大匙的醬汁,再撒上少許香菜即可。
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