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發芽大蒜能吃麼

生活更新时间:2024-12-03 05:46:45

大蒜發芽能吃嗎？土豆發芽之後有毒，是不能吃的。那同樣也會發芽的大蒜呢，大蒜發芽之後能吃嗎?

發芽大蒜能吃麼（大蒜發芽能吃嗎）1

大蒜發芽能吃嗎？

我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那麼冬季大蒜發芽能吃嗎?

在室内陰涼通風處存放的大蒜發芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就産生了生物堿，最好不要吃。

大蒜籽收獲以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在适宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導緻鱗莖萎縮、幹癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。

發芽的大蒜能吃，但沒有營養

綜合以上的說法，我想對于大蒜發芽能吃嗎這個問題每個人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是還是提醒大家盡量在大蒜新鮮的時候吃掉它，這樣可以把功效發揮到最佳。

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