椰香薯泥包做法竅門?高筋面粉250克,雞蛋35克,紅薯200克3人份黃油10克,糖20克,鹽2克,酵母3克,椰蓉5克, 刷表面蛋液10克,下面我們就來說一說關于椰香薯泥包做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
高筋面粉250克,雞蛋35克,紅薯200克3人份。黃油10克,糖20克,鹽2克,酵母3克,椰蓉5克, 刷表面蛋液10克。
準備紅薯泥,面包桶内放入蛋液、薯泥。
再放入面粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和面20分鐘。
後放入黃油再和面30分鐘。
進行發酵。
發好的面團取出排氣後分成9份,蓋上保鮮膜醒15分鐘。
再搓圓放入烤盤進行發酵。
發好的面包胚刷上蛋液,撒上椰蓉。
烤箱預熱,185度烤15分鐘左右,上色後蓋上錫紙,時間到就出爐。
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