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油潑辣子怎麼做

生活 更新时间:2024-07-21 09:10:35

油潑辣子怎麼做?配料:八角170克、花椒220克;姜片150克、良姜50克;甘草100克、畢蔔50克;桂枝100克、桂皮100克;白胡椒100克、茴香50克;肉扣80克、白扣50克;丁香25克,現在小編就來說說關于油潑辣子怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油潑辣子怎麼做(需要哪些材料)1

油潑辣子怎麼做

配料:八角170克、花椒220克;姜片150克、良姜50克;甘草100克、畢蔔50克;桂枝100克、桂皮100克;白胡椒100克、茴香50克;肉扣80克、白扣50克;丁香25克。

将以上調味品,碾碎成末,一定要細,做成後的油潑辣子可增加香味;取秦椒辣椒粉若幹(根據自己需要看辣椒粉多少);

與上面的香味料攪拌均勻置入耐熱容器中待用;取上等菜籽壓榨油,不可選用花生油、芝麻油、豆油等;

将油加熱至180攝氏度,端離火源冷卻3分鐘(溫馨提醒:安全更重要,小心燙傷);瞄準辣椒粉,将油潑入辣椒粉中,香味撲鼻而來;

待熱油潑淨後,用少許農家醋倒盛油的勺或鍋,搖一搖再倒入辣椒油中;大功告成,油潑辣子做成了。

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