盆栽番茄栽培管理技術

_李曉紅

茄（Lycopersicon esculentum Mill.），茄科番茄屬植物，又名西紅柿、洋柿子，在全國南北方被廣泛種植。番茄的果實含有豐富的維生素、礦物質等元素營養價值極高，可以生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲。其中富含的番茄紅素有很強的抗氧化作用，不僅可以美容抗皺，還可以有效地減輕和預防心血管疾病，還能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等多種疾病的發生，具有極高的藥用價值。盆栽番茄植株外形美觀，色彩鮮豔，觀賞價值也較高，深受人們的喜愛。近年來随着人們對番茄的了解越來越多，對它的喜愛也與日俱增，需求量越來越大，番茄的栽植區域也随之擴大。盆栽番茄在溫室、大棚、陽台、露台和采光良好的室内窗邊均可栽植。

選擇适宜品種

選擇抗病、抗逆性強、優質、結果率高的品種。如‘矮生紅鈴’ ‘甜百萬’ ‘甜開胃酒’ ‘花園珍珠’ ‘聖女’‘千禧’等，尤其‘甜百萬’‘花園珍珠’更适合陽台栽植新手進行栽植。

培育壯苗

番茄栽培的關鍵是培育壯苗，壯苗的标準：莖粗壯直立、上下粗細均勻、節間短，根系發育好、側根數量多。葉子 4~6 片，葉色深綠、肥厚，定植前 80% 以上已顯花蕾、無病蟲害。育苗在日光溫室中進行。

種子處理

将種子用溫水 ( 約 55℃ ) 浸種 10~20 min，并不斷沿一個方向攪拌溫度降至常溫時再浸泡6~8 h，然後用濕紗布包蓋在 25~30℃溫度下催芽，催芽期間要注意每天用溫水沖洗一次，把附在種子上的黏液沖掉，防止種子生黴腐爛。溫水浸種可殺滅種子表面附着的一般病菌，可預防葉黴病、潰瘍病、早疫病等病害的發生。大約 4~5 天後有80% 左右露白時，瀝幹水分即可播種。

育苗土的配制

基質用蛭石和草炭按 1:1 比例配制或草炭：爐渣 : 肥沃園土按 1:1:1 比例配制，同時加入 N、P、K 複合肥（15:15:15）2.5 kg/m 3 。基質與肥料要充分攪拌混合均勻後過篩後使用。

播種時期

北方地區春秋兩季皆可栽培，一般 1 月下旬播種，3 月中、下旬定植。7 月中、下旬播種，8月下旬 ~9 月上旬定植。

播種及苗前管理

采用 72 或 128 孔穴盤育苗，先清除穴盤中的殘留基質，用清水沖洗幹淨（比較頑固的附着物用刷子刷淨）、晾幹，并用多菌靈 500 倍液浸泡 12 h 或用高錳酸鉀 1000 倍液浸泡 30 min 消毒，消過毒的穴盤在使用前必須徹底洗淨晾幹。用種量大約 20 g/667 m 2 。把水與基質攪拌，用手緊握基質，有水印而不成水滴，堆置 2~3 h 使基質充分吸水，達到 50% 左右的濕度。在每個穴中填滿基質，用刮闆把多餘的基質刮掉，露出穴盤空格，然後用穴盤規格相同型号的空穴盤壓盤0.1~0.5 cm，然後播種，1 穴 1 粒。播種後覆蓋原基質，用刮闆從盤的一頭刮到另一頭，使基質面與盤面相平。播種後穴盤噴水，以穴底露出水為準。播種初期要保持較高的溫度，白天室内溫度控制在 28~30℃，夜間室内溫度不低于 20℃，空氣濕度達到 90% 以上。

出苗後管理

播種後經過 3~5 天即可出苗。幼苗出土後要給予充足的光照，适當降低溫度和濕度。番茄幼苗在水肥充足時生長很快，所以不必澆水太勤，但水要噴施澆勻澆透，澆水後加大通風。第一片真葉長出時，為防止幼苗徒長，要适當降低溫度，白天溫度控制在 20~25℃，夜間溫度控制在 13~15℃，第二片真葉展開時降低溫度，進行低溫煉苗，白天保持在 20℃，夜間保持在12~13℃，白天适當通風，降低空氣相對濕度。苗子 3 葉 1 心後每 10 天左右追施 1 次沼液溶液（沼液 : 清水＝ 1:3）。定植前 5~7 天進行煉苗，白天加大放風量，使室溫度不超過 20℃，夜間降到 5~8℃，經過煉苗幼苗顔色變為深綠微帶紫色。同時控水，但定植前天要澆透水。

定植

花盆的選擇

日光溫室定植，根據品種特性選擇适宜大小的花盆，一般選擇 20 L 上下的二代加侖盆或愛麗思盆進行定植（圖 1）。

圖 1 愛麗思盆

盆土的配制與處理

盆栽需求營養土必須疏松透氣，重量輕，易于移動。營養土的主要成分草炭 : 園土按 8:2 的比例配制，或園土 : 腐熟的有機肥 : 草炭土按 1:1:1的比例配制。在配好的營養土中加氮磷鉀複合肥（15:15:15）5 kg/m 3 ，混合拌勻。

盆土的消毒

定植前 3~4 天對盆土和花盆進行棚室密閉消毒。每 667 m2 用硫磺粉（2 kg） 菊酯類殺蟲劑 多菌靈 适量的鋸末或幹草 ( 比例為 2:4:1:20) 混合點燃，壓滅明火使其用煙霧熏蒸，用塑料薄膜等密閉 48 h，然後通風放風無味時進行定植。

定植

當幼苗長到 4~6 片真葉時于晴朗天氣選壯苗定植于花盆中，淘汰弱苗、病苗、畸形苗。每667 m 2 定植 2500 株左右，先将處理好的營養土放到花盆的一半，然後把穴盤苗放上，然後加營養土八分滿，等長到第 1 朵花的時候加入高磷有機肥，海鳥磷肥或脫脂骨粉等。栽後随即澆透水，直到盆孔有水滲出。

定植後管理

水肥管理

定植後要保證土壤不要太濕，否則容易徒長。進入旺盛生長期，耗水量增加，要保持土壤濕度，不能忽幹忽濕、澆水太勤，過濕會造成爛根，切忌中午澆水。一般番茄定植後緩苗後應及時澆 1 次緩苗水 , 但水量不宜過大 , 果實膨大期一般 7 天左右灌水 1 次，灌水後要及時放風排濕。第 1 穗果開始膨大時，結合澆水追催果肥 ,葉面噴施 0.3%~0.5% 磷酸二氫鉀溶液或沼液與清水等比例的沼液溶液，每隔 15 天左右 1 次。

同時保持土壤濕度 80%~85%，澆水把握澆果不澆花的原則。此外，還可補充 CO 2 ，補充時間應在番茄第 1~2 個花序的果實膨大生長時進行（過早補充往往會使莖葉生長過度繁茂而對果實不利），補充濃度為 0.1%~0.15%，光照不足時可适當降低濃度或不補充。每收完 1 穗果應澆 1 次水并進行追肥，追腐熟的有機肥或番茄專用肥，每 667 m2 追施 20 kg，每株 1 g 左右，以後每采收 1 次則追肥 1 次。

溫度的管理

定植後密閉盆栽，以提高盆溫，使溫度保持在白天 28~30℃，夜晚 15~17℃，不超過 30℃不放風。緩苗後白天 20~25℃，夜間 12~15℃。進 入 結 果 期 後 采 用 三 段 式 變 溫 管 理， 即 白 天25~26℃ , 前半夜 15~16℃，後半夜 13~15℃。

光照的管控

番茄喜光，定植後的前幾天要避開陽光直射适當遮陽，以後每日要保證充足的日照時間，夏季高溫時應适當遮陽避免暴曬。

整形修剪

整枝

依品種特性和生長空間可采用單杆整枝或雙杆整枝，一般無限生長型品種采用單杆整枝，即

在植株整個生長過程中，隻留 1 個主枝，其他所有側枝全部去除。自封頂類型或中間類型品種則适宜雙杆整枝，以獲得更高的産量，即在第一個花序處有側枝萌發時保留不去作為第二主枝，花序下面的側枝長到 5 cm 左右的時候全部摘除，花序上面的側枝也要及時摘除，以集中養分供應。矮生品種可以不去側枝或者少去側枝，如矮生紅鈴，花園珍珠等。去側枝的工作幾乎布滿整個植株生長期，以減少養分消耗，集中營養開花結果。

綁支架

盆栽番茄植株高 30~40 cm 時開始綁蔓立支架，有利于采收和通風透光，支架高 2 m 左右。用三根竹杆，插進盆内，為防止竹杆搖搖晃晃，可分别加一到二個用鐵絲或竹篾做的圓圈，以起到固定作用，将竹棍和圓圈互相用細鐵絲捆緊綁牢，再将枝蔓用軟紮線采用 8 字節綁縛，頂部幼嫩部分可用番茄夾子固定。整枝綁蔓 , 注意盡量減少傷口。矮化番茄屬于自封頂品種，節間極短，植株極度矮化，一般不用搭架。如座果偏多，可在盆中間插一個結實的竹棍做支架，竹棍不要超出番茄高度，以免影響美觀。

打頂

對無限生長型的品種最好進行打頂，以保證結出的果實生長的更快更好更大，在主枝最上面一穗果的上面保留兩片葉子後掐尖即可。家庭盆栽中如果要延長采收或觀賞，要在一定的時間段内預留腳芽 1~2 個，待原盆上果枝采收完畢，然後剪除再進行培養下一代，由此周而複始達到終年結果。

摘老病葉

番茄植株基部的枯黃老葉、病蟲葉要及時摘除，以改善通風透光條件，減少養分消耗的同時減少病蟲害的發生。摘除老葉、病蟲葉最好選擇在晴天，避免早晨和陰雨天氣進行。

花果管理

番茄屬自花授粉植物，盆栽番茄的應進行人工授粉，于 9:00 左右露水散後用清潔羊毫毛筆輕掃花藥即可，或通過振動方式進行人工輔助授粉。單幹整枝 , 一般留 5~8 穗果，雙杆整枝 , 每杆一般留 4~6 穗果，打頂。不同品種每穗留果不同，一般大型果每穗留 4~6 個，櫻桃番茄每穗留15~30 個，疏去小果或次果、病蟲果。

病蟲害的防治

堅持“以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。盆栽番茄的主要蟲害有薊馬、蚜蟲、白粉虱和潛葉蠅等，在盆土上方懸挂黃色黏蟲闆或黃色闆條誘殺白粉虱、蚜蟲等，放置 30~40 塊 /667 m 2 。在往年多發病蟲的時期可用防蟲網封閉栽培，以減輕病蟲害的發生。利用用植物源農藥如苦楝油、絲蘭精油驅蟲劑和生物源農藥如哈茨木黴菌等生物農藥防治病蟲害。如絲蘭精油驅蟲劑可有效殺死薊馬、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、螨類等植物害蟲。苦楝油對蚜蟲、薊馬和潛葉蠅有奇效且有一定的殺菌作用。盆栽番茄主要病害有早晚疫病、葉黴病等，早晚疫病用 5% 百菌清粉劑 (1000 g/667 m 2 ) 或 75% 百菌清可濕性粉劑 600 倍液防治，葉黴病采用 2% 武夷菌素水劑 150 倍液防治。實踐中哈茨木黴菌防治灰黴病、葉黴病等真菌性病害效果很好，即在植株健康時每 15 天用一次，如果發生病害每 3天用一次治 3~5 次就能治好。

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