河南炸油條的做法?500克面粉中放入5g酵母粉,5g精鹽,再加入兩個雞蛋,用溫水和面,攪拌成絮狀,今天小編就來說說關于河南炸油條的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
500克面粉中放入5g酵母粉,5g精鹽,再加入兩個雞蛋,用溫水和面,攪拌成絮狀。
下手揉面,光滑後放15g熟油,将油揉進面中醒發兩小時,面闆上抹上油,放上面團揉一揉。
分兩個長條,拍扁,蓋上保鮮膜醒發20分鐘,将面兩個疊在一起,用筷子在上面壓一下,油溫七成熱下鍋炸,一邊炸一邊翻動,炸至金黃,控油撈出即可。
炸油條是一種食品,主要材料有面粉、酵母、食用堿等,輔料有水、糖、鹽等,口味偏平淡,主要工藝是油炸,屬于點心,中國人通常用炸油條來做早餐。
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