怎麼挑選新鮮的豬肚?豬肚的挑選:新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質地堅而厚實;不新鮮的豬肚白種帶青,無彈性和光澤,粘液少,肉質松軟,如将肚翻開,内部有硬的小疙瘩,不宜選購,現在小編就來說說關于怎麼挑選新鮮的豬肚?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豬肚的挑選:新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質地堅而厚實;不新鮮的豬肚白種帶青,無彈性和光澤,粘液少,肉質松軟,如将肚翻開,内部有硬的小疙瘩,不宜選購。
如果是新鮮的豬肚,則不宜長存,最好盡快食完;如需長期保存豬肚,需要把豬肚刮洗幹淨,放入清水鍋内煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱内冷凍保存即可!
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