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竹荪怎麼泡發

生活 更新时间:2025-04-30 13:46:42

竹荪怎麼泡發?幹品竹荪烹制前應先用淡鹽水泡發10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹荪的花朵部分(網狀部分,花朵是竹荪香味比較集中的地方),隻保留莖部,否則會有怪味,我來為大家科普一下關于竹荪怎麼泡發?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

竹荪怎麼泡發(幹竹荪如何泡發呢)1

竹荪怎麼泡發

幹品竹荪烹制前應先用淡鹽水泡發10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹荪的花朵部分(網狀部分,花朵是竹荪香味比較集中的地方),隻保留莖部,否則會有怪味。

長時間泡發竹荪,會導緻其營養流失,失去食用價值。另外,竹荪的口感是脆脆的,延長泡發或蒸煮的時間并不會改變竹荪的口感,隻會流失其營養。因此,竹荪之家不建議您長時間泡發竹荪。

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