五香鹌鹑蛋的做法:
材料:鹌鹑蛋、小茴香、大料、香葉、桂皮、花椒
做法:
1、将鹌鹑蛋洗淨,準備好所需的調料。
2、鍋内放入水,鹌鹑蛋和五種調料,加入适當的老抽和鹽,開大火煮開。
3、煮開一分鐘後可以關火,用小勺子将鹌鹑蛋敲碎,以方便入味,然後再開火煮 4-5 分鐘即可。
4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鮮盒内,将鍋内剩餘的湯一并倒入沒過鹌鹑蛋,放入冰箱。第二天即可食用。
特點:味道鮮美,營養豐富。
溫馨提示:1、鹌鹑蛋很容易碎,清洗的時候先在盆中放入水中再将鹌鹑蛋放入,這樣就不會把鹌鹑蛋碰碎了。
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