喜歡喝茶的朋友大多有囤茶的習慣，買了一堆茶回來，一時之間喝不完。有的放的時間長了，可能自己都忘了。等到想起來，卻已經過了茶葉保質期。像這樣沒有拆封的茶葉，但是過期了，到底還能不能喝呢？

茶葉跟其他食品一樣都有自己的保質期，但由于制作工藝不同，存儲要求也不一樣，茶葉的保質期也有一定區别。在密封避光防潮防異味的基本條件下，六大茶類的保質期，有長有短。

具體來說，綠茶和黃茶雖然制作工藝略有差别，但保質期基本相同，一般不超過18個月。但是這兩種茶，本質上都追求新鮮鮮爽，所以在一年之内喝完是最合适的。

烏龍茶和紅茶的保質期，一般是2~3年，除了少數中焙火的陳年烏龍茶外。值得注意的是，很多人覺得紅茶長時間存放之後更好喝，其實不然，超過三年以上的紅茶遠沒有前兩年的品質好。

白茶和黑茶屬于可以長期存放的茶類，保質期較長，可以存放數10年以上。隻要存放條件達标，轉化良好，白茶和黑茶都具有越陳越香的特點，老茶比新茶更有風味。

茶葉過期了，理論上應該放棄飲用，最好處理掉。但在實際生活中，老百姓可能不會這麼做，一來大家對保質期的認知并不完善，覺得茶葉保質期沒什麼太大關系，會堅持将其喝完。二是因為茶葉的價格不便宜，許多人都不願意浪費，尤其是遇到好茶，更舍不得扔掉。

所以，對于過期的茶葉可以做兩種方式處理。

首先，過期但還能喝的茶葉。這種茶葉主要是指剛剛過了保質期，時間并不算很長，且保存良好，沒有拆封。比如說，密封完好的綠茶，放在冰箱裡冷藏了一年半以上，确實過了保質期，但仍然可以飲用。隻不過，茶香味道都會有一定的變化，不如新茶鮮爽。像放了三五年的紅茶，喝下去也是沒有任何問題的，但這隻是一種最低要求，在不追求茶葉的品質的情況下，才能這麼做。如果想要追求好的品飲體驗，還是應該喝一兩年内的紅茶。其他茶類有類似的特征，除了可以長時間存放的白茶和黑茶外。

其次，過期但是不能喝的情況。茶葉長時間存放超過了規定保質期，必然會經曆緩慢氧化過程，茶葉顔色會變暗，滋味會變寡淡，香氣會散失，喝起來完全不同。如果保存不好，茶葉就會變質，變味，發黴，受潮，成為廢茶。

比如說，空氣中的濕度較大，溫度較高，茶葉又沒有密封好，就會吸附空氣中的水氣，在高溫情況下産生黴菌，這種茶就已經變質了，哪怕是在保質期内，也不宜繼續飲用。如果空氣中有較強的異味，茶葉吸附之後也會散失香氣，同樣不适合繼續飲用。

另外，還有一點需要注意，如果茶葉已經變質，不管在保質期内還是保質期外，都不宜繼續飲用。比如長時間存放的普洱茶，如果因為存儲不當受潮發黴了，不是說可以放在外面晾一晾，通通風曬一曬就能解決問題，接着存放或者飲用。像這樣的茶，最好直接放棄。

總而言之，茶葉有自己的保質期，就說明應該關注它的食品安全問題，盡可能在保質期内飲用。過期茶葉，能不喝就不喝。因為我們喝茶，既要追求好的品飲體驗，又要關注飲茶健康。保質期隻是一個最低要求，而不是我們喝茶的最高标準。大家說對不對？

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