海帶結零食? 上世紀70年代前後，在我老家的近海海域開始了海帶的生産養殖，這使我在童年有機會參與了海帶生産與加工過程的某些環節，也體驗到了其中的酸甜苦辣，現在小編就來說說關于海帶結零食?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

海帶結零食

上世紀70年代前後，在我老家的近海海域開始了海帶的生産養殖，這使我在童年有機會參與了海帶生産與加工過程的某些環節，也體驗到了其中的酸甜苦辣。

海帶從育苗到成熟收獲大約需要6個月左右的時間。按照當時的生産流程，海帶育苗廠培育出海帶幼苗後，首先需要将幼苗夾在海帶生長繩上，然後将生長繩固定到養殖區專用的裝置上，海帶從此開始生長。到海帶成熟後，将其收獲上岸，曬幹後進行加工處理儲存，最後進入流通環節。除開始的夾海帶苗和最終的晾曬加工是在陸地岸上完成之外，其他時間海帶都是在海水裡度過的。海帶在海水中生長的過程是由養殖廠專業人員負責管理，而夾海帶苗和曬海帶則通常是雇用養殖廠附近的中小學生以及村民來完成。當時我上小學四五年級，每年的夾海帶苗和曬海帶就成了我們這些中小學生的“必修課”。

所謂夾海帶苗是将育苗廠培育出的長5-10公分的海帶幼苗嵌入固定長度的海帶生長繩上。當時的生長繩是一根由多股合成的尼龍繩或棕繩，長1.5米。作業時一般是兩個人一組，一人負責将雜亂無章的海帶苗一根一根地理清，有序地排列擺放在臉盆的邊緣上，另一人則負責在生長繩上每隔5公分将一根海帶幼苗的根部嵌入繩内。我們将夾海帶苗簡稱為“夾苗”。

夾苗的關鍵是要把苗夾住。基本要領是先用雙手将生長繩上一處擰松使繩的各股之間出現間隙，接着将苗的根部夾入間隙中并同時将繩反向擰緊，這樣一根苗就夾到生長繩上了。要求夾到繩上的海帶幼苗在适當的外力作用下不會輕易地脫落，以保證将生長繩固定到養殖區後，在生長過程中，苗不會被水流沖走。

夾苗不需要太多的體力，但需要有耐心，要能坐得住。 對夾苗勞動記憶最深的是在作業過程中手被凍麻木的感覺。由于夾苗都是在冬季且是在海灘上露天作業，海帶苗不能長時間離開海水。作業過程中，我們是将海帶苗放在盛滿海水的臉盆裡進行的。冬天天氣冷水溫低，盆裡的水常常會凍的結出一層薄薄的冰。作業過程中雙手基本上是離不開水的，時間長了，手就會被凍的麻木了。此時手指會失去知覺，不能彎曲，完全擰不開繩子，也捏不住海帶苗，所以也就幹不成活了。這是一種時常發生的情況，所以大家對此并不感覺有什麼意外或是恐慌。每當出現這種情況時就自己站起身來，使勁拍拍雙手跺跺雙腳，等恢複知覺後繼續幹。

這種活動大多是由學校統一組織的。養殖廠與學校協商好後，老師就會安排我們回家拿臉盆和小闆凳，然後到海邊集合，統一開始夾海帶苗的勞動。當時我們稱此為“勤工儉學”。每次夾苗結束，養殖廠根據我們完成的工作量給學校相應的報酬。學校老師則給我們發放一些諸如鉛筆、橡皮、鉛筆刀、鋼筆、直尺、作業本之類的學習用具，作為獎勵。每當拿到學校發的這些學習用具時，别提心裡多高興了，因為在那個年代，一般家長是不會給買這樣的學習用品的。

與海帶生産相關的另一個環節是曬海帶。每年的7、8月份，就到了海帶成熟的季節。養殖廠職工把海帶從養殖區收獲上岸後就需要馬上進行自然涼曬，以便進行打包儲存及後續工作。

與夾苗不同，曬海帶需要一定的體力。養殖廠的員工把成熟的海帶從養殖區運到岸邊，曬海帶的人需要把海帶拖到離岸邊一定距離的地方再鋪開晾曬。此時的海帶依然是生長在當初的生長繩上，每支海帶已由當初最長10公分左右的幼苗長到了約2.5-3米長的成熟海帶。當初夾上幼苗的一條生長繩總重量不過1斤左右，現在一條生長繩上的海帶（我們稱之為一串）總重量則在100-150斤！在地面上拖着如此沉重的海帶行走幾百米，而且大多是上坡，其困難程度可想而知。

一串串的海帶被拖到選定的曬場後，接着需要将海帶一根一根地從生長繩上拽下來，然後一根挨一根地平鋪在地面上，任由太陽照曬。一般要求在上午10點之前要将當天收獲上岸的海帶鋪曬完成。到了下午2點鐘左右，還需要将每根海帶原地翻身，以便使它的另一面也同樣得到太陽的照曬。曬海帶需要高溫晴天，以保證海帶曬幹曬透。曬海帶的人就隻能是在高溫烈日下揮汗如雨了。

等到太陽快落山的時候，就開始收海帶了，此時被太陽照曬了一天的海帶已經脫去了水分，變為“幹海帶”了。這時将它們收攏在一起，按照一定的要求捆成捆，送到指定的位置，堆放好，就完成了一天的曬海帶工作。

當時曬海帶實行的是“計件工資”，即按照完成的工作量計算報酬，這個工作量就是最後每人完成并提交核驗的生長繩條數。

曬海帶一般是在假期裡進行的。由于放假了學校通常不出面組織這樣的勞動，所以曬海帶多數是以家庭為單位進行的。那時候，每個家庭5、6個孩子是正常情況，而且總會有幾個處于不同年級的學生。學校放假了，一旦有了曬海帶的活動，以家庭為單位的作業組就自然組成了。

一個曬海帶的季節結束，當新學期開學之後，你會發現許多同學（當然也包括我）的身上都出現了某些變化，有的是腳上穿上了新鞋，有的是身上穿了新衣服。而這些同學的臉上則或多或少地都表現出某些洋洋得意。不用說，這些都是在領到了曬海帶的勞務費後家長給買的。

夾海帶苗和曬海帶的勞動雖然簡單，但在我的童年記憶當中卻揮之不去。一是因為他培養鍛煉了我的勞動意識和吃苦耐勞的意志，另一方面也使我體驗到了勞動所帶來的喜悅。

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