酸竹筍怎樣腌制方法?首先我們需要把筍去殼,留适量筍衣,一直剝到筍摸起來比較軟就可以了,然後把剝好的筍洗淨,切條晾幹,下面我們就來聊聊關于酸竹筍怎樣腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先我們需要把筍去殼,留适量筍衣,一直剝到筍摸起來比較軟就可以了,然後把剝好的筍洗淨,切條晾幹
将水燒開,徹底晾涼
洗幹淨密封壇,徹底晾幹,保持無水無油的狀态
将竹筍碼入壇子,倒入晾涼的白開水,水要把筍子完全淹沒,高出筍子5-10厘米左右;密封壇子;放在陰涼幹燥通風的地方,15-20天之後即可
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