生活沒有彩排，美食不要美顔。大家好！今天給大家用蝦做道美食。蝦，在我國的各海域、湖泊皆有出産。含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養價值，有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。今天給大家分享清蒸蝦仁的做法，讓你吃了就愛上！

【清蒸蝦仁】

【基本食材】鮮蝦

【基本步驟】

1.說到蝦很多人都非常愛吃的吧！但是一說到做蝦，去蝦線，很多人又懵了。直呼太難了。想拿出剛從海鮮市場買回來的新鮮大蝦，清洗幹淨。看着活蹦亂跳的蝦，很多人又頭疼了。如果你覺得有點怕，可以把袋子擰緊，一會兒蝦就不動彈了，這個時候再進行下一步，去蝦線。

2. 蝦線其實就是蝦的腸道，而那些黑色的東西就是蝦的排洩物，光是聽到這一點是不是就覺得特别的髒呢？而蝦線這種東西确實是非常不幹淨的。很多人不知道蝦頭裡面是蝦黃還是蝦屎。 去蝦線的時候都是用牙簽挑，很容易就挑斷。首先要做的就是把事先準備好的大蝦拿出來，用剪刀把剪斷蝦的觸角，因為這個觸角很尖，非常容易紮到手。所以要先剪掉。

3. 接下來把蝦上面的眼睛，嘴巴全部都剪下來。再把蝦腳也全部剪下來。然後把蝦用剪刀斜着剪下去，這時就可以看到裡面黑黑的東西，這是蝦的胃，裡面裝的是蝦吃的食物，不能食用。這個是連着蝦線的，一起把它挑出來，剩下的蝦頭，裡面的部位是可以食用的。看到裡面黃黃的是蝦的卵巢，這個是可以食用的。

4. 現在給大家分享第一種去除蝦線的方法。手拿着蝦，從蝦頭往下數第三節位置，也就是很突出的那個位置。把那個殼用手撕下來，這個很容易就可以撕下來的。撕下來以後，用手捏住兩頭，很容易就把蝦線拽下來了。這個方法去除蝦線非常的簡單。

5. 接下來給大家分享第二種去除蝦線的方法。用手捏住蝦的兩頭，輕輕一掰，蝦頭連着蝦線的，然後輕輕一拉蝦線就出來了。這個方法是不是非常簡單了。既也不用牙簽了，也不需要用剪刀了，隻需要用到雙手就可以解決這個蝦線問題。

6. 接下來按照前面講到的去除蝦線的方法，依次去除所有蝦的蝦線。将其洗幹淨備用。來做一道今天的美食，水燒熱後，倒入清洗好的大蝦，大火煮開，在此期間放點食鹽，煮出來的蝦更勁道。煮熟後，撈出來控水放入盤中。

7. 将控掉水份的大蝦依次放入事先準備好的盤中，這個時候再調制一個秘制料汁，配上這盤大蝦，一道美味的水煮蝦仁就做好了。像這樣營養成分不流失，比油炸炒得更健康。色香味俱全，味道鮮美。喜歡吃蝦的你趕緊跟着我做起來吧！

【愛心小貼士】

1.煮蝦過程中可以加入少許食鹽，這樣煮出來的蝦仁吃起來更勁道；

2.蝦不可煮太久，煮至蝦仁變成粉紅色即可，否則蝦肉太老，影響口感。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!