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魚頭湯煮多久可以吃

生活更新时间:2025-04-12 08:17:27

春天氣候溫暖，容易出現昏昏欲睡的春困現象，“春困”并不是病，多數人的春困是一種正常的生理現象，是身體适應氣候變化的表現。春困或多或少會給正常工作帶來一些影響，我們不妨可以試一下這碗湯，有效緩解春困的煩惱！今天給大家推薦一道魚頭豆腐湯，營養豐富而鮮美的家常湯，而且做法簡單。

紫蘇薄荷魚頭豆腐湯

魚頭湯煮多久可以吃（春天經常昏昏欲睡）1

食材：大魚頭1個，豆腐一塊，鮮紫蘇30克，鮮薄荷30克，姜6片，蔥段适量，胡椒粉少許

做法：

1.大魚頭沖水洗淨，去掉裡面黑膜，洗去血污，切兩半；

2.熱油起鍋，下姜片，将魚頭兩面煎香至金黃色，再加入開水，煮至魚湯成乳白色；

3.豆腐切大塊，加入湯中，大火煮開後轉中火繼續煮10分鐘左右；

4.再加入清洗幹淨的紫蘇和薄荷，蔥段和胡椒粉，煮3分鐘左右，加入少許鹽調味即可；

紫蘇薄荷魚頭豆腐湯味道辛香、鮮美，湯色奶白，可以疏肝解郁，生發陽氣。豆腐中含有較多蛋白質，營養豐富，薄荷可以疏散風熱、清利頭目、利咽、疏肝行氣，紫蘇性味辛溫，解表散寒、化濕，解毒，還能去魚腥味。配上鮮甜的魚頭，以及溫中散寒的生姜和胡椒粉，讓整個湯味道無腥味，非常美味又營養！新鮮紫蘇和薄荷不能久煮，否則其食療效果會降低。這是一道老少皆宜的湯，也是家常湯水裡少有的簡單快手湯了。

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