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仔姜田雞的做法步驟

生活更新时间:2024-07-24 05:14:26

仔姜田雞的做法步驟?田雞洗淨後，瀝幹水份，用鹽、料酒腌制半小時以上，我來為大家科普一下關于仔姜田雞的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

仔姜田雞的做法步驟

田雞洗淨後，瀝幹水份，用鹽、料酒腌制半小時以上。

仔姜切絲，大蒜切片，小米辣分别切絲和筒狀，花椒、八角和大料适量。

鍋中倒入食用油，需要多點，待油燒熱後，将适量花椒、八角和大料放入，然後把腌制好的田雞倒入。

鍋中另起适量油，中小火，加豆瓣醬炒出紅油，再加入大蒜片和筒狀小米辣炒香，倒入适量啤酒熬湯。

将爆好的田雞倒入，以剛好沒入湯中最佳！

依次加入醪糟、小米辣絲和仔姜絲，煮3-5分鐘。

起鍋前加入二荊條筒。

美味下飯菜仔姜田雞即可出鍋。

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