廣東的夏天總是循環在“炙烤”與“蒸焗”之間，熱着熱着，秋天就來了，氣溫卻一點沒有下降的意思，這時候如果你還停留在夏天的過法，那就OUT啦！

養生保健需根據節氣變化而非溫度高低，初秋養生應首要養陰

佛山市中醫院針灸科主任中醫師鄧聰說，二十四節氣是根據中醫理論中的五運六氣把全年分為二十四個節氣點，它們是古人探索幾百年甚至上千年得出的自然規矩，不會因為某階段氣溫上升或者下降而變化。

因此，入秋并不是根據氣溫而定。中醫講究“春夏養陽、秋冬養陰”，而養陰應從秋天第一個節氣，也就是立秋開始。如今已過秋天的第二個節氣處暑，此時該如何養陰？

無論是北方還是南方，都有一個共同點——立秋後天氣逐漸幹燥，因此不宜進食過多生冷的水果，宜食滋陰潤燥之物。其中生地、沙參、玉竹等都是養陰的佳品，“很多醫書也有記載，主張入秋後進食生地粥，以滋陰潤燥，古人也通過這樣一個食療方法用于秋季養生。”另外，可适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、雪梨等滋潤的食物以益胃生津。

夏末初秋，暑去涼來，但炎夏酷熱仍未消，此時清熱消暑可以繼續，尤其是氣溫較高時注意防中暑。但總的來說，飲食上要相對于長夏有變化，不能一味清熱消暑，要注重養陰潤燥。

初秋之際，涼風時至，晝夜溫差開始變大，此時要注意穿衣，不能過度貪涼，更不适宜短衣短褲吹空調。起居方面宜早卧早起，早卧以順應陽氣之收斂；早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。

每逢節氣，便有很多人熱衷于運用艾灸、刮痧、拔火罐等中醫技法來保健。對此，鄧聰建議先要辨清體質和病症，如困濕、陽虛、氣虛者，灸法療效顯著，但對于陰虛、經常熬夜、口幹舌苦的人反而會加重症狀。

傷春“悲秋”，選擇适合的鍛煉方式更有利于改善體質

佛山市中醫院肺病呼吸科副主任中醫師李家春說，肺在志為悲，肺氣不足則機體對不良刺激的耐受性下降，易生煩躁悲憂之情緒。因此，需注意精神調養，在情志上忌悲傷，遇傷感事應主動排解，或多與親友傾訴，必要時咨詢心理專科進行疏導。此外還可以多參加社交興趣活動，以消解憂郁、惆怅等不良情緒。

可根據體質狀況及氣候狀況，選擇一些适合自己的鍛煉項目，如太極拳、五禽戲、八段錦、慢跑、爬山、呼吸訓練、快步走等，除鍛煉外亦可以起到舒緩心情的作用。

其中八段錦等傳統健身運動對于增加肺活量、改善慢性呼吸病患者的肺功能、練習深沉而緩慢的呼吸具有很明顯的作用，是老年人、體質虛弱者、慢性病患者最佳的鍛煉方法。

而爬山運動可以促進毛細血管功能，使人全身舒爽通暢，還可以明顯提高腰、腿部的力量，行進的速度、耐力，身體的協調平衡能力等身體素質，加強心肺功能，增強抗病能力等。但有膝關節疾患者不建議選擇爬山。

慢跑也是一項理想的秋季運動項目，跑速自定，跑程不限，能增強血液循環，改善心肺功能，改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常地工作。跑步還能有效地刺激代謝，增加能量消耗，有助于減肥瘦身。

入秋滋潤藥膳推薦

如上文所說，“燥”是秋季的主氣。李家春表示，燥邪為陽邪，最易耗傷人體的津液，形成陰津虧損的病變，表現出各種幹澀的症狀和體征，比如鼻幹咽燥、聲音嘶啞、口唇燥裂、幹咳無痰、毛發幹枯、皮膚幹澀、大便幹燥等等。因此飲食應當遵循“少辛多酸”的原則，盡量少吃辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等熱性食物，特别是生姜，以免食後上火更加耗傷津液，加重秋燥。

李家春建議，可選擇吃一些多汁、甘味、酸味的食物。其中甘味食物性質滋潤，具有緩急、和中、補益的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。而且酸性食物和甘性食物搭配在一起，可以産生酸甘化陰的作用，起到滋養津液、生津止渴的作用，比如酸梅湯等。另外，還可多吃一些橘子、檸檬、葡萄、蘋果、石榴、柚子、蜂蜜、雪梨等食物，以緩解秋燥症狀。

1、蜂蜜梨糖水

材料：鴨梨1個，枸杞子、蜂蜜适量。

做法：将梨洗淨，從1/4處切開，挖出梨核和一些梨肉，放滿清水，加入枸杞子和梨肉，蓋上梨蓋，文火蒸45分鐘。出鍋放常溫後可加入适量蜂蜜。

功效：養陰生津，潤燥止咳。

2、百合杏仁粥

材料：鮮百合、甜杏仁、粳米适量。

做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合。可以根據需要加入冰糖或紅糖。

功效：潤肺止咳，安神清心。

3、銀耳雪梨百合湯

材料：銀耳半朵、百合10克、雪梨1個，冰糖适量。

做法：銀耳用溫水泡20分鐘，将泡好的銀耳去根，撕成小塊。雪梨去皮、核，切成小塊，百合掰成小塊。将所有原料放入鍋内，加入适量的水。燒開後調成小火炖煮20分鐘，倒入冰糖。

功效：滋陰潤肺。

4、川貝炖雪梨

材料：雪梨1個、冰糖25克、川貝5克。

做法：雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

功效：潤肺止咳，清熱化痰。■

【來源：佛山市中醫院】

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