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海苔豆腐炖蛋

生活 更新时间:2025-02-13 23:01:16

海苔豆腐炖蛋?主料嫩豆腐、蝦米兒、海苔片、蛋蛋輔料香麻油、鹽巴、雞精,下面我們就來說一說關于海苔豆腐炖蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海苔豆腐炖蛋(海苔豆腐炖蛋的竅門)1

海苔豆腐炖蛋

主料嫩豆腐、蝦米兒、海苔片、蛋蛋。輔料香麻油、鹽巴、雞精。

準備食材。

在碗中打散的雞蛋内加入鹽巴雞精香油料酒,繼續沿着同一方向打散。

加入溫水,有條件的話,可用各種高湯代替,繼續沿着一個方向打蛋,然後用勺子盡量撇淨表層的泡泡。

嫩豆腐切片,均勻擺入碗内,份量依個人喜好,但别貪多。

将打好的蛋液倒入裝有豆腐的碗,在表層撒上些許蝦米兒,撕好的海苔,可加點胡蘿蔔或青蔥芹菜等做裝飾。

入鍋前将碗口用保鮮膜或錫紙封住,然後鍋中水開了上鍋蒸八到十分鐘即可。

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