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涼瓜排骨怎麼做

生活更新时间:2024-07-16 19:20:38

涼瓜排骨怎麼做?豬肉排骨280克、蔥2根、苦瓜580克、姜2片、蒜頭1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、鹽1小匙、味精半匙、醬油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少許、油7大匙，現在小編就來說說關于涼瓜排骨怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

涼瓜排骨怎麼做

豬肉排骨280克、蔥2根、苦瓜580克、姜2片、蒜頭1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、鹽1小匙、味精半匙、醬油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少許、油7大匙。

豬肉排切成塊，用太白粉拌勻，苦瓜切成絲，加鹽、水抓勻，腌至30分鐘後，放在清水中，洗去鹽份；

蔥切成段，姜、蒜、豆豉切碎；

将油加熱，放姜、豆豉、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分鐘，加半杯水和鹽、味精、醬油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分鐘左右，再用太白粉、水、勾芡，放蔥，即可盛盤。

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