新鮮竹筍怎麼曬幹?把新鮮竹筍掃上鹽,腌一個小時,把竹筍腌出少許水分來,然後放到太陽下邊暴曬這樣做出來的筍幹比煮了再曬的筍幹好吃,現在小編就來說說關于新鮮竹筍怎麼曬幹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把新鮮竹筍掃上鹽,腌一個小時,把竹筍腌出少許水分來,然後放到太陽下邊暴曬。這樣做出來的筍幹比煮了再曬的筍幹好吃。
竹筍即竹的幼芽,為藥食同源的“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,營養豐富,是高纖維素、高維生素、低脂肪、低糖蔬菜。 用竹筍、竹筍幹制作出來的菜肴風味獨特,煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油焖煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養風味都不錯,深受廣大食客朋友的喜愛。
竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質,是一種理想的養生保健品。
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