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新疆羊肉粉湯的做法

生活 更新时间:2025-02-04 21:42:20

新疆羊肉粉湯的做法?羊肉、水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜适量、鹽、雞精、白胡椒粉适量,我來為大家講解一下關于新疆羊肉粉湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

新疆羊肉粉湯的做法(羊肉粉湯正宗做法)1

新疆羊肉粉湯的做法

羊肉、水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜适量、鹽、雞精、白胡椒粉适量。

将水晶粉提前用量水泡軟,備用;青蘿蔔洗淨切成塊,可以稍厚一些,蒜苗、蔥切成粒,香菜切成段。

取一幹淨鍋,将原湯舀出,有羊油最好,加入開水,原湯和開水的比例是2:1;放入切好的蘿蔔片,大火燒開,調入鹽、雞精、白胡椒粉,關小火。

可以切一些肉片放入,做成羊肉泡馍。

吃羊湯泡馍,就把煮好的羊湯舀進碗裡,放入切好的蒜苗蔥香菜,淋點辣椒油,掰開餅泡在湯裡,即可;吃羊肉粉湯時,先将泡好的粉條抓進碗中,舀入滾開的羊湯氽燙,把燙過粉的湯再倒回鍋中,再舀入再倒回,這樣三四遍,就可以舀入原湯,放切好的蒜苗蔥香菜,淋點辣椒油,即可。

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