大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

作為一個海邊人，對于海鮮可以說是有獨特的情懷，有種“一日不見，如隔三秋”的感覺。所以，從5月份開海開始，我們家就隔三差五買海鮮吃。不以價錢來定義美食，在一個海邊人的嘴裡，就算是三五塊錢一斤的扇貝，生蚝，花蛤都是特别的鮮美，更别說海蝦，蝦爬子，梭子蟹和八爪魚了。

大海特别的遼闊，海産資源也特别的豐富。如果去海鮮市場逛的話，除了我們常吃的一些海鮮，會發現有很多種自己不認識的。上次去海鮮市場還發生了一個笑話，我把“海兔”當成了墨魚的幼體，還問老闆，怎麼墨魚怎麼這麼小就被打撈上來了呢？等養大了再捕撈多好呀，真是太殘忍了！一旁的老公，哈哈大笑，笑我是個“白吃”，這是海兔，而不是墨魚仔。

誤認為是“大龍蝦”，花250塊錢買3斤，回家蒸完一吃“驚喜滿滿”！昨天去海鮮市場逛街時，又發現了一種形狀和長相都特别怪異的海鮮。我以為是個頭比較大“龍蝦”，這次我沒有問老闆，怕再鬧“笑話”。看到有幾個人在買，問了一下價格，老闆說85塊錢一斤，我心裡想鮮活的“龍蝦”才85一斤，應該不算貴。所以就買了3斤，一共是12個，應該是255塊錢，老闆隻收了我250塊錢，心裡暗喜，這次可是賺大了！

它常被誤以為是“龍蝦”，實際營養更豐富，吃上一口，真是“驚喜”！老公下班後，我就迫不及待的拿給他看了看，老公說這是“琵琶蝦”不是“龍蝦”，它是一種深海裡的海鮮，營養特别的豐富，在南方沿海城市很多，但是在北方還是很少見的，能買到鮮活的，也算是很不容易了。說我這次認錯不丢人，因為北方很少見，很多人都會認錯。老公直誇我會買東西！好了，廢話不多說，我趕緊拿到廚房裡去做，一共十二個，我分兩種做法，吃海鮮最能保存其鮮味的就是蒸或者是煮，我把其中一半的“琵琶蝦”上鍋煮了煮。

這個琵琶蝦的蝦肉雪白雪白的，滑嫩帶有絲絲的甜味，肉質緊緻彈實，還有金黃色的蝦膏，吃着特别的香，另一半是做了個粉絲蒜蓉蒸琵琶蝦，下面與大家分享一下做法。

1. 将琵琶蝦刷洗幹淨，對半剖開，把琵琶蝦肚子中間的腸線取出扔掉。

2.準備一把龍口粉絲，用熱水将粉絲泡軟備用，再準備一些蔥花，多一些蒜末備用。

3.熱鍋加油，放入蒜末，小火炒香，炒制成蒜蓉，盛出備用。取一個大盤子，将琵琶蝦擺放上，然後放上粉絲，上邊再放上蒜蓉，澆上蒸魚豉魚，放入鍋内，開大火蒸，蒸10分鐘後出鍋，撒點蔥花點綴一下，就非常完美了。

以上是有關琵琶蝦的分享，您吃過這種蝦嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊都是廚娘繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創，盜圖必究！歡迎關注，帶你一起長知識！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部