怎麼做蛋炒飯?米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,幹爽為佳,今天小編就來聊一聊關于怎麼做蛋炒飯?接下來我們就一起去研究一下吧!
米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,幹爽為佳。
雞蛋一個,打入碗中,加少量鹽,然後将雞蛋快速打散打勻,持續20秒左右;
旺火、熱鍋涼油(油可以适當多放些),油燒熱後,将雞蛋迅速交入鍋内;
然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上,迅速翻炒,将雞蛋與米飯融合,最好是蛋液包裹每一粒米;
加入鹽、及各種輔料,再充分翻炒,出鍋即成。
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