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淡幹海參怎麼泡發最好

生活更新时间:2024-08-09 09:28:40

淡幹海參怎麼泡發最好?淡幹海參屬于幹貨,表面都會有一些灰塵,在泡發海參之前,先将适量的海參放入無油無堿的容器中,然後用清水沖洗,洗去表面的少量灰塵在沖洗過海參以後,将海參放入無油無堿的容器中,加入純淨水,水要沒過海參,泡24個小時左右,放入冰箱的冷藏室中直至将海參泡軟期間要換2~3次的水将泡軟的海參從冰箱拿出,取一個海參将其從腹部縱向刨開,去掉沙嘴,也就是海參前端的牙狀物,然後将海參沖洗幹淨,再用剪子挑斷海參内壁上的筋,這樣海參泡發後個頭會更大,然後逐個重複此步驟，下面我們就來聊聊關于淡幹海參怎麼泡發最好?接下來我們就一起去了解一下吧!

淡幹海參怎麼泡發最好

淡幹海參屬于幹貨,表面都會有一些灰塵,在泡發海參之前,先将适量的海參放入無油無堿的容器中,然後用清水沖洗,洗去表面的少量灰塵。在沖洗過海參以後,将海參放入無油無堿的容器中,加入純淨水,水要沒過海參,泡24個小時左右,放入冰箱的冷藏室中直至将海參泡軟。期間要換2~3次的水。将泡軟的海參從冰箱拿出,取一個海參将其從腹部縱向刨開,去掉沙嘴,也就是海參前端的牙狀物,然後将海參沖洗幹淨,再用剪子挑斷海參内壁上的筋,這樣海參泡發後個頭會更大,然後逐個重複此步驟。

将海參處理好後,放入無油的鍋裡,添加純淨水,煮沸後用小火煮20分鐘~2小時,不用蓋蓋子。由于野生海參的個體有差異,所以煮的時間也有不同,稍有長短時間自己控制,直到煮軟煮透。将海參煮好後,關火,蓋上蓋子焖1~2個小時,等到水自然涼透後,換水浸泡,放入冰箱中冷藏,泡兩天左右,期間要換3~4次的水。

泡發兩天後，胖嘟嘟的海參就出現了，就可以食用了，口感很Q彈。海參要盡快食用，不能長時間浸泡在水裡。如果泡發的比較多，要将其單個裝在保鮮袋中放入冰箱冷凍，食用的時候用熱水泡開即可。

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