導語：買羊角蜜，青色好還是灰色好？看好這4點，保管又脆又甜。

俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏天來了，西瓜、哈密瓜、甜瓜等衆多瓜果上市，你做好“吃瓜群衆”的準備了嗎？

在這些瓜果中，有一種最近幾年才冒頭的瓜，它就是羊角蜜，受到了很多人的喜愛，因為一頭小、一頭大，狀似羊角，味道甜如蜜而得名羊角蜜。

羊角蜜的外形看上去不像水果，它有些像黃瓜，又有些像蘿蔔，但就是這麼一種不起眼的甜瓜，它吃起來卻口感脆甜又清爽，一時之間受到很多人的青睐，最重要的是，有人對羊角蜜的甜度進行過測試，它雖然吃起來非常甜，但是含糖量卻隻有8%，比起哈密瓜高達21%的甜度，羊角蜜着實屬于低糖瓜果了。

很多人在購買羊角蜜的時候不知道怎麼挑，買回來吃起來卻沒有傳說中那麼甜和脆，其實，挑羊角蜜是有竅門的，想要挑到成熟甜脆的羊角蜜，一起來看看瓜農們怎麼說：

看顔色：顔色以青灰色泛白者為佳

其實羊角蜜的品種有好多種，我們在市場上常見的羊角蜜是博洋61号，挑的時候首先看它的顔色，成熟的羊角蜜，瓜皮為青灰色泛白，這種羊角蜜吃起來才夠甜，而沒有成熟的羊角蜜，瓜皮為青色。

聞香味：聞瓜尾的果香味

成熟的羊角蜜，跟其他甜瓜一樣，即使不打開，也可以聞到淡淡的果香，聞果香的時候要從瓜尾處聞，如果聞到了淡淡的果香，說明這個瓜熟了。

觸感：捏捏瓜果軟硬度

好的羊角蜜，用手稍微按壓、捏一捏，可以感受到瓜果軟硬度剛剛好，不會太硬，也不會太軟，這樣它的水分才夠，而且好的羊角蜜，無需用刀切，直接用手擠壓就可以掰開，并且伴随着清脆的開瓜聲音。

看瓜蒂：是否新鮮，沒有幹癟

這是挑選所有瓜果都适用的一招，瓜蒂是判斷瓜果是否新鮮剛摘的重要特征，如果瓜蒂新鮮有水分，說明羊角蜜剛摘下來沒多久，如果幹癟沒有水分，則說明收藏很久了，已經沒那麼新鮮了。

看表面絨毛：是否紮手

羊角蜜表面有一層絨毛，這層絨毛在沒成熟的時候有些紮手，等羊角蜜成熟之後，它就變軟，不那麼紮手了，所以，這也是購買羊角蜜時的一大判斷标準。

怎麼吃羊角蜜？

以上就是5個挑選羊角蜜的小訣竅，那麼，羊角蜜這種新型水果應該怎麼吃呢？它需要削皮嗎，它需要去籽嗎？

羊角蜜的皮雖然看上去特别厚，它其實屬于薄皮甜瓜的一種，買回來的羊角蜜直接洗一洗，無需削皮，直接咬着吃或者切塊吃就可以了，裡面的籽也可以直接吃，而且籽和瓤吃起來比其他果肉更甜，如果丢掉就浪費了，也不用想着把籽留出來自己種，羊角蜜的種植還是講究技術的，自己種可能結不出果來。

挑羊角蜜的小竅門和吃羊角蜜的方法，你get到了嗎？可以買來試試哦。

我是希媽，一個喜愛制作小吃、甜點等家常美食的全職媽媽，也喜歡嘗試美食新做法，本文由希媽編輯/原創，如果您喜歡我的文章，可以點贊 關注 轉發 評論，感謝您的觀看。

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