多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做-tft每日頭條

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做

生活更新时间:2025-01-27 18:38:30

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）1

這個醬肉花卷吃起來絕對讓你停不下來，早餐的時候來上這麼一兩個配上一碗熱氣騰騰的小米粥，整個人都從昏昏沉沉沒有睡醒的狀态中完全清醒了。這個花卷的靈魂就在于肉餡的調制，豬肉在購買的時候最好選用後腿肉，肥瘦比較均勻，太肥的肉吃起來會口感較膩，太瘦的口感又太柴。

By 安琪美食廚房

用料

面團部分
百鑽中筋面粉 300g
酵母 3g
溫水 160g
餡料部分
肉餡 300g
安琪天山雪椒絲 30g
料酒 5ml
生抽 5ml
蚝油 1勺
香油 15ml
蔥花少量

做法步驟

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）2

1、把面團部分的材料進行混合揉成光滑的面團後，蓋上保鮮膜發酵至2倍大即可。

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）3

2、發酵的時候開始準備餡料，把餡料部分（除蔥花）的材料進行混合，順時針攪拌2-3分鐘，蓋上保鮮膜備用。

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）4

3、發酵好的面團揉一下再擀成面餅狀，再擀成比較薄的方形面皮。

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）5

4、在面皮上均勻的鋪上餡料撒上蔥花。

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）6

5、把面皮卷起再切成合适的大小。

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）7

6、取一個面皮卷用筷子在面皮中部向下按壓，再拉長扭成麻花狀，再卷起。

多肉葡萄芝士奶蓋怎麼做（翻山越嶺隻為這道超多肉的米粒花卷）8

7、每一個都如法炮制，再醒發20分鐘，上鍋蒸15-18分鐘，蒸好後焖1-3分鐘再揭開鍋蓋。

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