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酒店桌上整個的鮑魚清洗幹淨了嗎

生活 更新时间:2025-03-10 15:45:02

酒店桌上整個的鮑魚清洗幹淨了嗎?清洗幹淨了幹鮑魚先冷水裡泡幾分鐘,然後用幹淨的牙刷把表面塵垢刷幹淨刷洗幹淨的鮑魚放在40~60℃熱水中浸泡4-6小時,取出後置于冷水鍋中加熱,同時加入少量硼砂( 500克鮑魚約加20克硼砂),煮2小時離火,鮑魚仍浸泡在鍋内第二天換水,再煮l~2小時,冷卻後取出,置清水中漂淨硼砂,即可烹調,下面我們就來說一說關于酒店桌上整個的鮑魚清洗幹淨了嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酒店桌上整個的鮑魚清洗幹淨了嗎(鮑魚如何清洗)1

酒店桌上整個的鮑魚清洗幹淨了嗎

清洗幹淨了。

幹鮑魚先冷水裡泡幾分鐘,然後用幹淨的牙刷把表面塵垢刷幹淨。刷洗幹淨的鮑魚放在40~60℃熱水中浸泡4-6小時,取出後置于冷水鍋中加熱,同時加入少量硼砂( 500克鮑魚約加20克硼砂),煮2小時離火,鮑魚仍浸泡在鍋内。第二天換水,再煮l~2小時,冷卻後取出,置清水中漂淨硼砂,即可烹調。

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