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魔芋怎麼炒好吃

圖文 更新时间:2024-12-05 09:45:29

魔芋豆腐屬于川菜,其主要食材是魔芋。魔芋豆腐既可單獨烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。下面,小編就教教大家要怎麼來做魔芋豆腐

魔芋怎麼炒好吃(魔芋豆腐的做法)1

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備料:魔芋500克,大米250克,水适量

1.先将魔芋塊莖洗淨,刮淨表皮,切成片待用

魔芋怎麼炒好吃(魔芋豆腐的做法)2

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2.将魔芋片和大米浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發脹後,再用石磨或磨漿機磨成漿

魔芋怎麼炒好吃(魔芋豆腐的做法)3

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3.在鍋中加入适量清水,将魔芋漿和大米漿放入鍋内進行加熱

魔芋怎麼炒好吃(魔芋豆腐的做法)4

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4.芋漿在鍋中加熱時,應用木棍或勺子不斷來回攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕或其他用具内攤晾

魔芋怎麼炒好吃(魔芋豆腐的做法)5

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5.攤晾後,用刀切成塊狀,置水中浸泡數天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用。

魔芋怎麼炒好吃(魔芋豆腐的做法)6

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