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種植香菜的方法和技術

生活更新时间:2024-08-18 20:17:18

香菜又叫芫荽，我們這裡叫它鹽須子。它是一種有人愛，有人恨的食物。有的人認為它的氣味特别好聞，非常喜歡；也有人認為它散發出來的氣味特别難聞，避之不及。

香菜的做法有很多，像農民家中的菜園中一般都會種植一些香菜。在做涼拌菜的時候或者煮面條的時候放點香菜提味都非常不錯，而香菜用來涼拌折耳根算是最佳搭配了。

種植香菜的方法和技術（香菜的種植時間和方法）1

可能許多人都認為香菜是一種四季都可以種植的，因為在市場上一年四季都能買到香菜。其實香菜也有種植時間的，今天給大家科普一下種植香菜的時間與方法！

香菜的種植時間：最好是選擇在驚蟄和白露左右種植

香菜的種植，在春秋兩季種植是最佳的。春秋兩季的氣候條件最适合香菜的生長，氣溫基本在15-20度之間，香菜可以迅速生根發芽生長。在春秋兩季種植的香菜品質是最好的。而夏天種植的香菜，剛生長出來沒多久就會抽苔開花，所以夏天基本上沒有人種植香菜。而像我們四川冬天種植的香菜品種基本都是小葉品種，這種品質耐寒比較強，不過發芽周期會比春秋兩季長得多。

種植香菜的方法和技術（香菜的種植時間和方法）2

香菜的種植方法：分為浸種、催芽、播種和田間管理四個步驟

香菜的浸種：農戶種植的香菜，種子要麼自留，要麼購買。将準備好的香菜種子裝在布袋裡進行揉搓，搓掉香菜種子的外皮；然後将香菜種子浸泡在清水裡，通常浸泡的時間在24小時左右。如果溫度稍高一些，浸泡時間相應縮短，直到香菜種子膨脹就可以取出來了。

香菜的催芽：将浸泡好的香菜種子裝到布袋子裡進行催芽，催芽的溫度最好在18-20度左右。通常香菜種子催芽的時間一般在五天左右，觀察香菜種子是否已經出現裂口，如果出現裂口就可以開始準備播種；而如果沒有出現裂口，可以将催芽的時間再适當延長一些。

種植香菜的方法和技術（香菜的種植時間和方法）3

香菜的播種：香菜對土壤的要求不高，把準備種植香菜的土地進行翻耕，土要培細，将香菜種子拌上一些草木灰，拌草木灰的目的是能夠有效的殺滅香菜種子中帶的一些病菌，保證香菜的出苗。将拌好的香菜種子均勻在撒在土裡，淺淺地覆蓋上一層細土後，再蓋上一層稻草。在稻草上噴灑一些清水，可以起到保溫、保濕的作用，有利于香菜的發芽生長。

香菜的田間管理：隻需要一個星期左右的時間，香菜就會發芽；在三周左右的時間，可以對香菜進行适當的疏苗，将比較密的長勢弱的香菜幼苗撥除。而在種植香菜的過程中，基本上是不會發生病害或者蟲害的。發現土壤幹需要及時澆水，如果長勢較弱的話，可以補充一定的尿素，但是使用尿素最好是用溶液的方式進行補充。

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