怎麼做悶醬豆?準備食材:紅辣椒、黴好的豆子、鹽、糖、白酒、香油,我來為大家科普一下關于怎麼做悶醬豆?以下内容希望對你有幫助!
準備食材:紅辣椒、黴好的豆子、鹽、糖、白酒、香油。
首先我們把準備好的辣椒洗幹淨,然後瀝幹水分備用。
用菜刀把所有的紅辣椒全部切碎,如果覺得麻煩可以用料理機打碎。
然後我們再倒入已經黴好的豆子, 然後再倒入鹽和糖,先到入一部分鹽,另一部分要留着封口用。
然後再倒入白酒和香油,白酒也是要留一部分,留着封口用。
然後我們用勺子充分攪拌一下,一定要攪拌均勻。
裝瓶後先把酒均勻的撒在表面、鹽也是要均勻的撒在表面。
容器口不能裝的太滿,豆子還會往上漲,然後把口封緊,放一個月就可以吃了。
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