蒜蓉粉絲金針菇的家常做法?準備食材:金針菇、細一點的粉絲、大蒜一頭、生抽少許、蚝油少許、白糖少許、剁椒少許、肉沫少量,下面我們就來聊聊關于蒜蓉粉絲金針菇的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:金針菇、細一點的粉絲、大蒜一頭、生抽少許、蚝油少許、白糖少許、剁椒少許、肉沫少量。
先将準備好的粉絲放到溫水中泡軟,一般需要半個小時即可,不需要太長時間, 因為一會還要下鍋蒸。
找出一個可以放入蒸屜大小适中的盤子,然後将泡開的粉絲裝到盤子底部,再把金針菇去掉根部,撕成一小撮的樣子,最好金針菇體積不要過大,容易不入味,然後洗幹淨均勻鋪到粉絲上面,擺盤好了之後然後準備開鍋蒸,水開之後蒸至五分鐘即可。
将大蒜剝皮攪碎,然後起鍋燒油,油溫五成熱将剛才準備的肉末以及蒜泥和剁椒下入鍋中,不停地進行翻炒,不用太長時間,将其炒香即可關火,然後取出一個小碗,依次加入生抽,耗油,白糖,攪拌均勻備用。
料汁準備差不多之後,金針菇大概也蒸好了,将剛才準備好的蒜汁以及調料汁均勻地撒到金針菇上,然後再次開火蒸兩分鐘入味關火即可上桌。
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