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炸饅頭片為什麼沾水

生活更新时间:2024-11-17 03:05:56

炸饅頭片為什麼沾水?蘸水後再油炸可使炸好的饅頭片外焦裡嫩，還可以省油、油花不容易飛濺，下面我們就來說一說關于炸饅頭片為什麼沾水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸饅頭片為什麼沾水

蘸水後再油炸可使炸好的饅頭片外焦裡嫩，還可以省油、油花不容易飛濺。

主料：過夜饅頭2個。

輔料：鹽适量、清水适量、油适量。

饅頭取出，一定要用過夜，發硬的饅頭來炸；

切成1.5cm厚度的薄片，備用；

容器放适量的鹽，

用清水将鹽融化成鹽水備用。

取一片饅頭，沾上鹽水。

鍋内放油，燒熱後，轉中火，将沾好鹽水的饅頭片放在鍋内炸；

待一面金黃時注意翻面，待兩面都金黃時即可撈出。

撈出的饅頭片最好瀝油後，再吃。

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