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挑魚刺的最佳時間

生活更新时间:2024-12-02 16:11:39

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）1

相信有很多吃貨都是懶癌患者，譬如，吃櫻桃不愛吐核，吃西瓜不愛吐籽，吃雞翅又不想啃骨頭，吃魚嫌有刺……這就是今天要讨論滴，魚刺多的魚怎麼吃，魚刺少的魚怎麼吃

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）2

這世界上的食物都能按照你的心意長嗎，你又不是造物主。海寶也是一枚吃貨，最喜歡吃魚，雖然魚不可能沒有刺，但是有刺多刺少之分，我們可以選擇刺少的魚，吃起來又方便又過瘾。

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）3

為什麼有的魚刺多有的魚刺少呢？因為魚刺的多少，一定程度上體現了魚類的進化。進化主要是環境因素造成的，比如生活在高水壓中的魚一般刺都小，所以深海魚都是小刺。海魚比較高級，所以刺相對較少，淡水魚比較低級，刺較多。

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）4

淡水魚有許多的小刺，它們是肌間刺，分布于椎體兩側肌隔中的小骨，其數目會随着魚類進化逐漸減少，直至消失。鯉魚、鲫魚、花白鲢、草魚等鯉科魚類，進化程度低，小刺多。鲈魚、淡水鲳、鳜魚、鲶魚、鲑鳟魚、羅非魚（福壽魚）、黑魚、鲶魚等進化程度高，無小刺。另外，肉質的差異也與肌間刺有關。

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）5

海水魚中，沿海常吃的帶魚、鲅魚、扒皮狼、黃花魚、石斑魚、龍利魚、多寶魚等刺較少，深海魚刺更少适合做魚排、魚堡、西餐等。刺少的魚适合紅燒和清蒸，清蒸鲈魚、紅燒帶魚，美味又營養。

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）6

小刺較多的魚則比較适合油炸，煎烤，烤海鲫魚在夜晚的大排檔，格外誘人，外焦裡嫩，肉質鮮美。最後，熏魚也是不錯的選擇，香酥黃花魚，回味無窮。

挑魚刺的最佳時間（喜歡吃魚的朋友看看）7

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