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鹵豆皮鹵汁的做法

生活 更新时间:2025-01-03 05:33:32

鹵豆皮鹵汁的做法?準備材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜,下面我們就來說一說關于鹵豆皮鹵汁的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹵豆皮鹵汁的做法(鹵豆皮鹵汁怎麼做)1

鹵豆皮鹵汁的做法

準備材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。

鍋裡放點油,中火把花椒、大料、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。

往鍋中放入适量的水,加入老抽、生抽、糖、鹽等調味料,稍微煮2到3分鐘。

等到鍋裡的紅湯快要沸騰的時候放入豆皮。

湯沸騰後,關小火慢慢炖煮半小時,注意水要淹沒過豆皮。

半小時左右關火,豆皮放在鍋裡在浸泡時間多一點,更入味。出鍋。

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