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湖南辣豆腐鹵怎麼做

生活 更新时间:2024-12-03 15:58:34

湖南辣豆腐鹵怎麼做?材料:豆腐(北)800克、幹辣椒适量、蒜适量、老抽适量、蚝油适量、麻椒适量、鹽适量、糖适量、油适量、花椒适量、八角适量、白芷适量、蔥适量、姜适量,下面我們就來說一說關于湖南辣豆腐鹵怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

湖南辣豆腐鹵怎麼做(辣豆腐鹵需要哪些材料)1

湖南辣豆腐鹵怎麼做

材料:豆腐(北)800克、幹辣椒适量、蒜适量、老抽适量、蚝油适量、麻椒适量、鹽适量、糖适量、油适量、花椒适量、八角适量、白芷适量、蔥适量、姜适量。

做法:豆腐切厚片;下油鍋煎制,煎到兩面金黃。蔥姜蒜改刀;鍋裡放油,放幹調料和蔥姜蒜小火炒出香味。放入豆腐翻炒均勻;加水沒過豆腐,加入調味品,大火燒開,中火收湯汁。不要把湯汁收幹,關火後豆腐浸泡30分鐘即可。

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