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蛋包飯三種做法

圖文 更新时间:2024-10-01 15:25:25

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)1

如果說有什麼主食是網紅爆款,那其中一定有蛋包飯。所謂蛋包飯,不過是在炒飯外面放了一層薄薄的蛋皮,但是就是這樣一層蛋皮,就賦予了蛋包飯無窮的魅力。

蛋包飯做好有訣竅。重點就在蛋皮的制作上,如果做出鮮嫩的蛋皮,就成了蛋包飯能否成功的關鍵。

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)2

想要做好蛋皮,今天教您一招,鍋燒熱以後倒入蛋液,首先讓蛋液均勻鋪在鍋底,然後将膨脹的氣泡紮開,這樣的蛋皮,不僅平整,而且熟的會更快~做出來的蛋皮也會受熱均勻哦~

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)3

材料:

藜麥糙米飯一碗,臘腸1根,雞蛋2個,胡蘿蔔丁30g,洋蔥丁30g,青椒丁30g,鹽适量,食用油适量

步驟:

1,鍋熱後倒入食用油,放入洋蔥丁,胡蘿蔔丁,臘腸丁,青椒丁和藜麥糙米飯翻炒均勻備用

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)4

2,将雞蛋打入碗中,加入适量鹽後攪拌均勻,鍋熱後倒入少量油,搖晃平底鍋将油均勻鋪于鍋底

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)5

3,倒入攪拌好的雞蛋液,均勻鋪開并紮破氣泡

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)6

4,炒好的米飯倒在半熟的蛋液上,将蛋餅四邊卷上扣入盤中即可

蛋包飯三種做法(酥松軟嫩營養全)7

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