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海南東坡肉的做法

生活 更新时间:2024-08-19 18:49:37

海南東坡肉的做法?主料:五花肉1000g輔料:蔥100g、姜50g、黃酒350ml、醬油200ml、白糖100g,下面我們就來說一說關于海南東坡肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海南東坡肉的做法(怎麼做海南東坡肉)1

海南東坡肉的做法

主料:五花肉1000g。輔料:蔥100g、姜50g、黃酒350ml、醬油200ml、白糖100g。

先把五花肉洗淨。

放到熱水中淖5分鐘

撈出來稍晾。

切成每塊1兩半左右的方塊。

黃酒、醬油、白糖。

蔥切段,姜切片。

先把姜和蔥放到砂鍋裡。

再把五花肉擺到砂鍋裡,肉皮朝下。

先倒入黃酒和醬油。

再放入白糖。

用大火燒開。

轉小火慢炖2小時。

撇去油,将肉皮面朝上裝入特制的小容器中。

鍋裡放熱水,加蓋置于蒸籠内。 用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。

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