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主料蘆筍适量,調料色拉油适量,食鹽适量,味精适量,水澱粉适量。
蘆筍去掉根部的硬皮。
切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切,然後将蘆筍轉個角度,再切。
熱鍋,倒入色拉油,大火快炒蘆筍段,顔色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻。
轉中火,淋上水澱粉勾薄芡出鍋。
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