怎樣發面快而且松軟?準備好适量的面粉、醋、白酒、溫水、堿面或者小蘇打待用,我來為大家講解一下關于怎樣發面快而且松軟?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣發面快而且松軟
準備好适量的面粉、醋、白酒、溫水、堿面或者小蘇打待用。
按比例把面粉和水、醋攪拌均勻,放置十分鐘。
加入适量小蘇打或者堿面,使勁揉面,直到沒有酸味為止。
把揉好的面團按出一個洞,加入适量白酒,繼續揉面。
揉好面團,蓋上濕布,放置十分鐘,最好放置在溫度較高的地方,有助于發面。
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