你們知道什麼水果蔬菜是不能放進冰箱的嗎？能放冰箱食材的又究竟能保存多久？還有冰箱使用的誤區、除霜小技巧、食物擺放位置、各種實用小tips~

說真的東西真的不是放進冰箱就沒事了！冰箱真的比我們想象的還要髒。

之前還有新聞報道，一家9口人因為吃了冷凍一年的酸湯子，結果因為椰毒假單胞菌污染産生米酵菌酸引起的食物中毒，9個人全部搶救無效中毒身亡。

雖然說這個新聞可能是個例吧，但也的确說明了冰箱真的不是保險箱！所以請大家一定一定要重視冰箱的正确使用方式。

冰箱的錯誤使用方法

1.長期冷藏新鮮食材

冰箱不是保險箱，尤其是冷藏室，雖然能适當延長保鮮時間，但程度也是有限的。關鍵是很多人，尤其是長輩，可能覺得食物放進冰箱就萬無一失了，放進去很久的東西都還在繼續吃，讓冰箱變成了緩慢培養細菌的大型容器，這樣反而更不安全！

以下是一些常見食材在冰箱的最佳保鮮時間：

切開後的西瓜 1天（冷藏）

開封後的牛奶 1天 （冷藏）

肉類1-2天（冷藏）或1-6個月（冷凍）

魚類 1-2天（冷藏）或1-3個月（冷凍）

綠葉蔬菜 1-4天（冷藏）

芹菜、蘿蔔、莴苣 1-2周（冷藏）

花菜、西蘭花 3-5天（冷藏）

菌菇 3-5天（冷藏）

蔥姜蒜 1-2天（冷藏）

2.把不該放的東西放進冰箱

有很多東西并不是溫度越低保存的時間越長，放冰箱反而會加速變壞、影響口感和營養。

熱帶水果

比如芒果、香蕉、枇杷、木瓜、釋迦、牛油果......

一般來講，熱帶水果的最佳保存溫度在5-15度之間。過低的溫度長時間存放會讓水果出現變黑、斑點、褐變...同樣也會加速變壞。

沒有成熟的水果

摘下來的時候還沒有成熟的水果，放進冰箱會抑制乙烯産生，導緻它們不能正常變熟、甚至會提前腐爛！

正确使用冰箱的小tips

正确的的擺放位置

很多人買了食材回家一股腦全部塞進冰箱，這其實是不對的。冰箱不同位置的溫度都會有差别，不同類型食物的最佳保存位置也不一樣。

冰箱門是溫度最不穩定的地方，可以放醬料、飲料這些不容易變質的食材。冰箱上層、外層可以短時間存放容易被凍壞的蔬果食材。（新鮮的蔬菜水果不要靠着溫度很低的冰箱壁，很容易被凍傷。）

各種蔬菜水果的保鮮方式

蘋果、梨、橘子、柚子、蜜瓜

一般情況下這些常見的水果放在通風避光的地方就可以了。

但是如果想讓它保持新鮮可以把廚房紙巾剪成幾小塊，然後浸濕後蓋住蘋果或者梨頂部的蒂，用保鮮膜包起來就ok啦。

香蕉

把那個把手一樣的頭部用錫紙包起來就可以了，能很大程度延長保存的時間！

葡萄

把葡萄的根莖斜着剪一刀，然後摘下一顆葡萄插進去當養分，這樣可以延長葡萄的保存時間。

買回來後帶着莖剪成一粒一粒的，再放入密封袋冷藏，可以保持一禮拜不會壞。

每個季節的應季水果

人工創造的各種外界氣候條件不一定能夠完全滿足植物生長需求。應季水果在合适的時間、溫度、光照條件下自然生長、成熟，口感肯定是最好的啦。

下面就是應季水果表格，大家可以看看到底什麼時候買什麼水果吃才是最新鮮美味的~

好啦，本期的分享就到這裡了，關于水果和冰箱保鮮，如果你們還有什麼好奇的或者想分享的都可以在留言裡面告訴我們哦~

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