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超簡單的核桃餡料制作方法

生活更新时间:2024-12-01 12:40:21

超簡單的核桃餡料制作方法?面粉，水，發酵粉混合發面，可以加一點砂糖促進發酵，我來為大家科普一下關于超簡單的核桃餡料制作方法?以下内容希望對你有幫助!

超簡單的核桃餡料制作方法

面粉，水，發酵粉混合發面，可以加一點砂糖促進發酵。

花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放進保鮮袋中用擀面棍攆碎。

清油加熱後放涼，和砂糖一起拌入花生核桃餡中。如果用可以涼拌菜的油就不用加熱。傳統餡料用白油（豬油），為了健康用清油吧。我還加了一點切碎的葡萄幹，為了解膩。

發好的面揉好，松弛，分成60克的劑子，包入餡料，收口朝下團成圓饅頭。

每個包子上點個紅點，紅點用的是紅曲粉加一點調開，用筷子較粗的那頭沾着紅曲粉點在包子上。

做好的包子再松弛10分鐘左右，蒸鍋中加水燒開，包子放入，大火蒸15分鐘。到時間後關火但不要着急開鍋蓋，大約再過3分鐘左右開蓋。

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